mini batch
Le livre qui va sauver vos soirées.
20 sessions de batch cooking de 3 repas, pour mieux manger en semaine et retrouver des soirées plus sereines.
Livre compatible Thermomix TM7, TM6, TM5 et TM31.
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mini batch
20 sessions de batch cooking de 3 repas, pour mieux manger en semaine et retrouver des soirées plus sereines.
Livre compatible Thermomix TM7, TM6, TM5 et TM31.
Si cette question vous rend dingue, si vous en avez assez de chercher des idées, de passer des heures à essayer de tout planifier ou de devoir faire des compléments de courses pour le dîner, si vous rêvez de vous attabler devant des repas sains qui ont du goût et de mieux profiter de vos soirées, vous allez l’adorer.
L’organisation des repas nous pompe une énergie incroyable. Avec Mini batch, vous allez découvrir l'étonnante sérénité que procure le fait de savoir à l’avance ce qu’on mange et, mieux encore, que c’est déjà (presque) prêt.
Avec Mini batch, vous anticipez sur les prochains repas, sans sacrifier votre week-end ni vous créer de nouvelles contraintes. Votre session de batch cooking ne prend en moyenne qu’1h30 (montre en main !), et il reste des repas libres pour que cette organisation s’adapte à votre vie, et non l’inverse.
Mini batch propose des sessions de cuisine “clé en mains” permettant chacune de préparer 3 plats riches en goût et équilibrés, de façon optimisée.
Pour chaque saison, vous avez le choix entre 5 batches collant aux produits et envies du moment. Soit 20 batches à tester et adopter au fil de l’année.
En bonus, vous trouverez à la fin du livre 2 mini batches sucrés, pour préparer maison de bons petits déjeuners, desserts et goûters.
Chaque batch se compose des éléments suivants :
Parce qu’une vidéo vaut mieux qu’un long discours, vous trouverez en marge des instructions qui le méritent des QR codes qui vous permettront de visualiser les petits gestes techniques, en quelques secondes.
Les sessions de cuisine de Mini batch sont réfléchies pour établir un maximum de synergies entre les recettes, en optimisant, regroupant et rationalisant au maximum les différentes tâches. Lorsque le Thermomix est occupé, d'autres modes de préparation sont utilisés, ou d'autres actions réalisées. Histoire de réellement gagner du temps.
Tout en donnant la priorité au goût, à la variété et à l’équilibre des recettes, Mini batch limite le nombre d’ingrédients requis pour chaque batch, mutualise leur usage entre les différentes recettes et met en oeuvre des quantités correspondant aux conditionnements les plus fréquents, notamment pour les produits périssables. Résultat : des courses plus rapides, un budget maîtrisé et pas de gaspillage.
Mini batch optimise aussi l’énergie, en utilisant au maximum les différents niveaux de cuisson offerts par le Thermomix et en rentabilisant l’allumage du four, quand il est requis.
L’organisation des batches est conçue pour limiter au maximum les lavages du bol du Thermomix, et la vaisselle en général. Parce qu'on a mieux à faire de notre temps que des trucs aussi peu gratifiants !
Je n’imaginais pas à quel point cette organisation allait me simplifier la vie.
Le batch cooking à 5 plats ne me convenait pas, mais une fois la bonne formule trouvée, j’ai été totalement convertie !
Avec Mini batch, vous allez découvrir une autre façon de batch cooker, mais aussi le sentiment de surpuissance qui nous habite en cours de batch et l’intense satisfaction qu’on ressent après.
Le batch cooking élimine le casse-tête quotidien sur le repas du jour, minimise la corvée d’établissement des menus et des listes de courses et libère du temps en soirée.
Le batch cooking permet de manger mieux et plus sainement, parce que soyons honnête, cuisiner des plats savoureux avec des légumes demande un temps dont on dispose rarement en soirée ! Les plupart des plats proposés dans Mini batch sont riches en végétaux. Et quand on en a un au frigo, on n’a plus la tentation de se rabattre sur une plâtrée de pâtes, de recourir à des plats industriels ou de grignoter tout ce qui nous tombe sous la main quand on rentre à la maison.
Le batch cooking facilite immensément la planification des repas et nous fournit des listes de courses parfaitement calibrées. Résultat, on n’achète que le nécessaire, ce qui aussi bon pour le budget que pour l’environnement.
Avec Mini batch, vous n’êtes pas contraint de sacrifier une grosse partie de votre week-end : la session de préparation initiale prend entre 1h20 et 1h50, ce qui permet par exemple de la faire sur un créneau où vous avez l’habitude de préparer un seul repas.
Avec des batches de 3 plats, le risque qu’il y ait dans chacun des propositions non appréciées par certains membres de la famille est mathématiquement réduit.
De plus, Mini batch propose des alternatives et des astuces pour que les plats plaisent à un maximum des membres de la famille, sans renoncer à ouvrir leurs horizons culinaires.
Puisque le volume des préparations réalisées reste raisonnable, pas besoin d’avoir un frigo américain ou un plein placard de boîtes hermétiques.
Avec des batches de 3 plats, on bénéficie de plus de fraîcheur, et on ne se retrouve pas à devoir congeler des petits plats préparés à partir de produits frais, afin qu’il puissent « tenir » jusqu’à la fin de la semaine.
Oubliez la crainte de vous retrouver enseveli.e sous la nourriture en cas d’imprévu !
Mini batch laisse des créneaux pour :
Le livre pour Thermomix Mini batch est exclusivement disponible sur Yummix
(livraison gratuite dès 35€ en point relais en France métropolitaine).
29,90€
20 SESSIONS DE BATCH COOKING AU THERMOMIX CLASSÉES PAR SAISON
Mini batch vous propose de préparer 3 repas savoureux et colorés en une seule session de cuisine bien pensée.
Un “batch” ne demandant qu’1h30 en moyenne, vous pouvez profiter de votre week-end. Vous gardez de l’espace pour les imprévus, les dîners à l’extérieur et les petites traditions familiales, tout en bénéficiant de tous les avantages du batch cooking : un vrai gain de temps, une alimentation saine et variée, un allègement considérable de la charge mentale et des soirées décontractées.
En stock
Les sessions de cuisine groupée (les « batches ») prennent entre 1h20 et 1h50. Du fait de cette durée raisonnable, vous pouvez même réaliser votre batch à un moment où vous auriez cuisiné un seul repas : le dimanche soir, par exemple.
Les batches sont calibrés pour fournir 4 portions adultes, étant entendu que cela reste indicatif.
Si vous êtes plus nombreux au sein de votre foyer, la plupart des plats peuvent être portionnés à votre guise. Sans une solide expérience, il est assez périlleux de modifier les quantités des ingrédients préparés ou cuits dans le Thermomix (le résultat risque d’en être altéré), mais pour tous les ingrédients préparés et/ou cuits en dehors du Thermomix (petits pains, crudités, légumes et poissons cuits au four, viandes poêlées, pâtes, riz…), on peut sans problème prévoir une ou deux pièces en plus.
Si au contraire vous êtes moins nombreux, vous pouvez consommer les portions excédentaires sur les autres repas de la semaine et/ou les congeler (les plats qui ne s’y prêtent pas sont très rares : il s’agit essentiellement des crudités. Même les pommes de terre, souvent citées comme n’aimant pas la congélation, la supportent en réalité assez bien lorsqu’elles sont cuisinées).
Vous pouvez consommer les plats préparés sur les 3 à 5 jours suivants, en suivant les préconisations de conservation contenues dans le livre. Ou même plus, en recourant à la congélation !
Oui, il s’agit de nouvelles recettes, même si 1 ou 2 ressemblent beaucoup à des recettes déjà publiées, et on retrouve le style de cuisine de Yummix.
Au sein de chaque session de cuisine, les recettes sont imbriquées de façon à optimiser le temps de préparation, la consommation d’énergie, la vaisselle, etc.
Par conséquent, les recettes ne sont pas faites pour être réalisées individuellement (c’est possible, mais ça nécessiterait de redétricoter le travail d’optimisation réalisé, ce qui serait un peu dommage et plutôt fastidieux !).
Yummix est engagé en faveur d’une réduction globale de notre consommation de produits carnés, tant pour des raisons environnementales que pour notre santé.
Pour autant, MIni batch n’est pas un livre de batch cooking végétarien : la plupart des batches contiennent 1 plat contenant de la viande ou du poisson pour 2 plats végétariens. Mais presque tous les batches incluent des variantes pour rendre l’ensemble des plats végétariens voire végétaliens !
La plupart des batches ne répondent pas initialement à ces spécifications, mais contiennent des suggestions et variantes qui permettent de les adapter (juste en face de la liste d’ingrédients, pour pouvoir la modifier en conséquence selon vos préférences).
Des pictogrammes permettre de visualiser d’un seul coup d’oeil quelles sont les options en la matière offertes par chaque batch.
L’expédition est possible dans de nombreux pays. Renseignez votre adresse de livraison au moment du paiement pour savoir si votre destination est couverte.
Des frais de douane sont susceptibles d’être appliqués en plus des frais de port pour les pays hors Union Européenne.
Oui. Désormais, tous les livres Yummix sont disponibles sur le site Yummix.
Il arrive que certains messages arrivent dans les spams ou que des coquilles se glissent dans les adresses mail… Si votre email de confirmation est introuvable, envoyez-nous un message à shop@yummix.fr. Nous nous ferons un plaisir de vous aider.
Si votre question concerne le shop de Yummix, envoyez-nous un message : shop@yummix.fr
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Fany –
Bonjour, prévoyez-vous une version pdf à moyen terme ? J’ai les deux édités dans cette version et je trouve ça plus pratique en cuisine. Bonne journée !
Christine –
Merci pour votre réponse et la correction du bug ! Maintenant que je vois les photos, plus aucune hésitation je le mets sur ma liste de Noël 🙂
Monique H. –
Ce 4e m a convaincue. Pas déçue avec les 3 autres. Bravo et félicitations pour votre simplicité. Bonnes fêtes de fin d’année à tous avec Yummix.
Anne WALTER –
Waouh, je l’ai suggéré et vous l’avez fait! Maintenant je sais ce que je veux pour Noël. Je cuisine déjà beaucoup avec vos 3 premiers livres. J’imagine que les recettes du mini-batch sont pour 4 personnes.
Auriez-vous une astuce pour passer à 5 personnes? Je ne sais jamais si je dois augmenter le temps de cuisson et de combien.
Lyse –
@Christine 20 pages ou doubles pages du livre ont en effet été incluses dans la section “Envie d’un aperçu” ci-dessous, dont les intitulés de l’ensemble des recettes des différents batches par saison. On a eu un petit bug qui faisait qu’elles ne s’affichaient pas sur certains navigateurs mais c’est résolu !
Emilie –
Bonjour Lyse.
J’étais ce matin en train de chercher dans vos livres où était la tarte oignons carottes et sur le site pour la recette du stollen quand j’ai découvert ce nouveau livre…
Super nouvelle! C’est déjà sur la liste du Père Noël !
L’idée du mini batch est super, c’est beaucoup plus adaptable à mon avis qu’une organisation sur 5 jours.
Merci pour toutes vos recettes et belles fêtes !
Sarahclem07 –
mon mari vient de le commander ! Il rejoindra les 3 autres que nous ne cessons pas d’utiliser, mon mari s’y est mît tellement que c est simple (et délicieux) de cuisiner avec Yummix !!!! BRAVO Lyse !!!!
Marion –
Super Lyse, je vais de suite soumettre l’idée au Père Noël, c’est une excellente nouvelle et j’ai vraiment hâte d’avoir ce nouvel opus pour mon quotidien en cuisine !
Beatrice (client confirmé) –
Super ! J’ai les trois premiers alors pourquoi pas celui ci ! Bien que je n’ai jamais adhéré au batch cooking je vais tenter car j’adore tous vos livres et recettes. Bravo Lyse !
Alexia (client confirmé) –
Tellement hâte de le recevoir pour le parcourir et tester les recettes !! A la maison le Thermomix est une aide mais ce qui nous a vraiment converti au Thermomix, c’est vous et vos supers recettes. Sans hésitation on achète ce 4e livre. Hâte hate hate. Merciii
Ingrid (client confirmé) –
Hâte de découvrir votre nouveau livre ! J adore les 3 autres, et ils me servent toutes les semaines pour préparer mes menus
Karine –
Oupss, les yeux fermés !
Karine –
Youpi je sentais que le petit nouveau allait arriver ! Je commande direct les yeux merci Lyse
Carine (client confirmé) –
Acheté les yeux fermés!
POINSIGNON Martine (client confirmé) –
Bonsoir,
Je viens de commander votre livre Yummix en colissimo.( je les ai tous). Je voudrais toutefois vous signaler qu’il existe un mondial relais dans ma commune de Courcelles-Chaussy 57530
Les Sister’ As rue de la Boudière 57530 COURCELLES-CHAUSSY. Merci. Ce sont des livres très intéressants
Sarah (client confirmé) –
Ça y est commandé hâte de le recevoir et un de plus dans ma série livres de cuisine et des tiens !!! Ma maman aussi l’aura aussi aux pieds du sapin merciiii pour la belle surprise !! Félicitations et belle suite d’aventures
Sabine (client confirmé) –
Et allez hop impossible de faire autrement que d’agrandir la famille des livres yummix à la maison!!! Impatiente…….
DUFOUR Annie –
Bonjour,
Cuisiner de cette manière est tentant.
Cependant, il faudra bien réchauffer ces plats préparés d’avance, comment ? au micro-ondes qui à mon avis n’est pas très performant.
Économie de temps mais où est l’économie d’énergie ?
Merci pour votre réponse.
Cordialement
Lyse –
@Annie. Question intéressante ! Dans Mini batch, les cuissons sont souvent faites le jour J (par exemple on garde une tarte, une viande en cours de marinade ou un gratin au four avant de les cuire le jour J). Cela dépend cependant, c’est au cas par cas, selon ce qui est le plus rationnel selon le batch (s’il a nécessité ou pas l’utilisation du four, par exemple). de même, les cuissons des pâtes consommées chaudes sont toujours faites le jour J, parce que c’est plus rationnel d’un point de vue énergétique mais aussi infiniment meilleur et ça ne prend que très peu de temps, quand la sauce ou autres éléments du plat sont déjà prêts !
Carole P –
Bonjour Lyse,
Je suis d’accord avec l’ensemble des commentaires précédents.Vos livres sont formidables, c’est un régal de cuisiner avec.
Ce petit nouveau est bien tentant mais j’aimerais avoir des détails sur les recettes proposées avant de le commander .
Et encore bravo pour tout ce que vous nous apportez avec les livres et le blog
Lyse –
@Carole P – Je comprends tout à fait ! De nombreuses images ont été incluses ci-dessus afin que vous puissiez vous faire une idée.
NATHALIE (client confirmé) –
Je viens de trouver mon cadeau de Noël !!!!!! Merci Lyse
Lamotte –
Bonjour Lyse, c’est toujours un plaisir de vous lire régulièrement. J’ai déjà les 3 premiers livres mais je commande de suite le nouveau , presque les yeux fermés car je n’ai jamais été déçu . Très bonne journée à vous . Cordialement. Cath
Eliane –
Bonjour Lyse,
Cela fait maintenant 4 ans que je vous suis…..
Avant même la sortie de vos livres, que je me suis empressée d’acheter dès leur sortie .
C’est la première fois que je laisse un commentaire .
Je vous remercie de toutes ces recettes qui facilite mon quotidien .
Ne mangeant pas de viande et de gluten,
j’aime les équivalences que vous proposez, ainsi que les astuces qui me facilite le travail .
J’ai hâte de feuilleter ce nouveau livre .
Odile (client confirmé) –
Je viens de le commander… les yeux fermés !
Lyse –
Bonjour à toutes et à tous, merci de votre intérêt pour Mini batch ! Petite réponse collective aux questions posées :
– Des images ont été ajoutées pour que vous puissiez vous faire une idée du contenu et de la construction du livre ;
– Toutes les recettes proposées sont nouvelles, même si 1 ou 2 ressemblent pas mal à des recettes déjà parues, et on retrouve bien l’esprit de Yummix !
– Comme Illico presto, ce livre est exclusivement en vente sur Yummix et ne sera pas en vente sur Amazon.
Excellente journée !
Xavier –
Bonjour, bravo pour ce nouveau livre (j’ai tout les autres), mais à 30€ je vais attendre le sommaire avant de me jeter dessus.
Sandy –
Bonjour Lyse,
Génial ce nouveau livre, je voulais l’acheter direct mais quand j’ai vu les frais de port à 15 euros (je suis en Suisse) pour 29 euros le livre, ça m’a quelque peu retenue… est-ce qu’il sera bientôt disponible sur Amazon ?
SylouM04 –
Super nouvelle juste avant Noël ! Une idée cadeau toute trouvée ! J’achète les yeux fermés… Même si le type de recettes serait intéressant à connaître ! Nous sommes, enfin surtout mon mari est un peu ”compliqué” côté type : pas de fruits de mer, pas de chou-fleur, pas de lentilles…
Et puis le batch cooking m’a toujours fait peur côté organisation… Préparer des légumes une semaine à l’avance… Mais je sens qu’avec toi tout va devenir accessible !
Félicitations et succès pour le petit dernier (j’ai les 3 autres) !
france garnier –
Bonjour, j’ai tous vos autres livres (que j’utilise quotidiennement) et j’attendais un nouveau avec impatience ! Est ce que ce sont toutes de nouvelles recettes ? Merci pour votre réponse ! Il me tarde de l’avoir !
Muriel –
Bonjour Lyse,
Je suis ravie de lire cette bonne nouvelle ! J’ai failli me précipiter dessus mais ayant déjà vos trois livres précédents, j’ai eu peur que les recettes soient les mêmes et que seul le batch cooking soit nouveau. Pouvez-vous m’en dire un peu plus (simplement si les recettes précédentes se retrouvent dans ce troisième livre ou s’il y a des nouveautés)
En vous remerciant chaleureusement ! Je suis un fan de vo recettes, d’ailleurs je ne cuisine pratiquement plus que des repas tirés de vos trois livres!
Jacqueline –
Elles ont toutes raison: il faudrait juste avoir une idée de ce que vous proposez comme recettes (végétariennes?? Faciles? Asiatiques? Italiennes? )
Sylvie –
Bonjour Lyse
Bravo et bonne réussite pour ce nouveau livre! J attends de voir le sommaire pour éventuellement me l offrir et lui faire rejoindre ses grands frères sur l étagère.
Sylvie –
Bonjour, depuis quelques mois je n’ai plus envie de faire la cuisine (raison personnelle). C’est pourquoi ce livre m’intéresse mais j’aimerais bien avoir un petit aperçu des recettes avant de l’acheter. Merci
Herbin –
Bonjour Lyse, sans vouloir dévoiler votre livre pourriez vous juste nous donner une idée des recettes proposées ???
Je suis moi aussi fan de vos recettes , j’ai vos deux premiers livres déjà le
Troisième ne devrait pas tarder .
J’en profite pour vous dire que c’est super de préciser sur vos recettes en ligne ou les retrouver ds vos livres ( je déteste suivre une recette sur l’iPad )
THIBAUD –
Bonjour, très bonne idée mais la liste ou une partie des titres des recettes seraient les bienvenues 🙂
NOCELLA –
Bonjour
j’ai tous vos livres et je les apprécie beaucoup. Pour acheter celui-ci (j’en ai tellement !!!) et l’acheter aussi à ma belle-fille, j’aurais bien aimé avoir un aperçu de quelques batchs afin de savoir si cela me conviendrait ou non
merci par avance, je crois ne pas être la seule à l’avoir demandé ??
bien cordialement
Josiane
Anso –
Bonjour Lyse, merci pour cette proposition de livre. Je ne suis pas emballée par le batchcooking qui demande trop d’organisation et de temps le week-end. Je suis fan de vos livres et de vos recettes qui permettent d’utiliser des ingrédients « santé ». Pour ce nouveau livre, j’aimerai bien connaître quelques idées de menus avant de l’acheter. Merci à vous pour votre travail.
Anne Grimaldi –
J’ai essayé le batch cooking mais il prend effectivement trop de temps dans le week end. J’ai tous vos livres et je les utilise beaucoup donc je suis très tentée de me remettre au batch cooking avec vous en version optimisée. Pourriez vous svp nous donner quelques extraits du livre pour avoir une idée concrète des propositions ?
Merci d’avance
Anne
DomDom –
Bonjour,
Moi je rêve d’une version électronique de tous ces livres… Un jour peut être ? Alors je les achèterai avec plaisir.
Veronique (client confirmé) –
Super,je viens de le commander à l’instant
Émilie –
Tellement fan de vos livres et vos recettes!! je l’es ai tous .
Je viens de le commander au papa Noël !
Guetta –
Bonjour Lyse
Très bonne nouvelle ! Félicitations pour la sortie de ce nouveau livre .
Serait il possible de voir le sommaire des recettes ?
Merci par avance Sophie
Guetta –
Bonjour Lyse
Très bonne nouvelle ! Félicitations pour la sortie de ce nouveau livre .
Serait il possible de voir le sommaire des recettes ?
Merci par avance
caroline –
Bonjour Lyse,
J’ai déjà les autres livres car des recettes notées me plaisaient mais là aucune idée de celle ci, c’est bien dommage. Juste deux ou trois pour montrer aurait été plus facile pour aider à se décider. Merci pour vos idées qui m’aide à équilibrer les repas. Cordialement. Caroline
Vanessa –
Bonjour 🙂
Tout comme Mathieu, je suis une inconditionnelle de vos recettes !! Tout est toujours réussi !! Je me précipite pour acheter le Mini-Batch (j’ai fait plusieurs tentatives de batch cooking… en vain… je sens que cette fois ci va être la bonne !!)
Merci Lyse pour tout ce travail !!
Bientôt ma collection sera complète !!!
A très vite !!
Paloma –
J’aimerais beaucoup l’acheter, mais à 22€ de frais de port vers le Royaume-Uni, je vais devoir réfléchir 😀 (pas d’adresse en France hélas)… Aucune chance de le trouver sur Amazon ou ailleurs à l’avenir? Félicitations pour cette nouvelle pépite en tout cas!
Mathieu (client confirmé) –
Un fan de la première heure ! J’ai commandé dès que j’ai ouvert la newsletter. Lyse ton travail et ta passion te précédent. Je n’ai jamais su me convertir au batch cooking. Mini batch je n’attends que toi 🙂
Anthoine Françoise –
Pourriez-vous nous montrer quelques extraits du livre pour nous permettre de mieux comprendre le fonctionnement et voir les recettes ..Merci
natya –
ravie que vous ayez fait un nouveau livre. j’ai les trois précédents qui constituent mes bibles de cuisine et je vais m’offrir très prochainement celui-ci; Merci Lyse
Claire (client confirmé) –
Super nouvelle ! Commande passée m, j’ai hâte de le recevoir. Merci Yummix de partager avec nous vos délicieuses recettes !
Edelstenne –
Je viens d’acheter un de vos livres pour offrir , est ce que ce sont D’autres recettes.
Merci d’avance.
Tonda –
Félicitations