Falafels au Thermomix

Ce petit délice végétarien constitue un plat complet parfaitement équilibré grâce aux nombreux atouts des pois chiches.

Type de plat Plat Principal

Cuisine Healthy

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions -8 bons mangeurs

1/2 petit bouquet de persil ou autres herbes aromatiques
2 à 3 gousses d' ail selon votre goût et leur taille
500 g environ de pois chiches cuits ou une boîte de conserve standard
1 oignon
4 c à soupe de farine de blé ou de farine de pois chiches pour une version sans gluten
2 c à soupe d' huile d'olive
1 c à café de sel
1 c à café de cumin
1 c à café de coriandre moulue et/ou de paprika

Placez dans le bol le persil et 2 à 3 gousses d'ail. Hachez 12 secondes/vitesse 6.
Ajoutez l'oignon épluché et coupé en quatre, les pois chiches soigneusement égouttés et séchés dans un torchon, puis tous les autres ingrédients. Mixez 5 secondes/vitesse 5. Raclez les parois et remettez ça 5 secondes/vitesse 5.
Préchauffez votre four à 190°C. Formez des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes, retournez-les à mi-cuisson.